Otro premio como BLOG INSPIRADOR!!!!! esta vez y porque es de bien nacidos ser agradecidos,darle las GRAAAACIAS a Laura de
alguiendijocupcakes,por acordarse de mi y de mi blog,un besito Laura!!!!!!
No es que sea yo muy de San Valentín,pero con ésto de los cupcakes y las galletas ....¿Quién puede resistirse a darle rienda suelta a su pasión y darle a la manga....pastelera, mal pensad@s!!!!! hasta conseguir una cucada (algunos dirían cursilada,mariconada,pijada....) de ésas q nos gustan a nosotr@s?
Asi que aquí estoy ,una alérgica a Cupido y a las ñoñerías varias,con el cupcake más duuuuulce y más cucooooo que podáis imaginar!!!!
La receta no es original ,la he sacado de un libro que se llama "101 bizcochos y pasteles",yo lo que he hecho es adaptar las cantidades para los cupcakes que quería hacer.Con las medidas que os voy a dar me han salido 6 cupcakes,pero es que en las cápsulas q he usado cabe mucha masa,así q creo q os saldrán como unos 10 cupcakes en cápsulas de tamaño normal.
Muchos ya sabéis de mi obsesión por poner nombres en inglispitinglis a mis cupcakes,así que éstos no iban a ser menos,y como en el libro decía que la receta estaba basada en la de la escritora culinaria Geraldene Holt,que vivió en Devon..... pues les HE PONIO de nombre:
DEVON STYLE CUPCAKES
150 gr de harina bizcochona,vamos q lleva ya la levadura
2 huevos...en valencià "ous" jajaja!!!
50 gr de azúcar...en cubano "ASSSSUUUUUCAAAAA"
125gr de miel de romero,de Teruel...xq TERUEL TAMBIÉN EXISTEEEE!
100 gr de mantequilla
1 cucharadita de canela
Lo único distinto a la forma de proceder de siempre ,es que para empezar calentamos en un cazo sin parar de mover y a fuego suave,mantequilla,miel y azúcar,y cuando está todo bien integrado,retiramos del fuego y esperamos a que se enfrie.Incorporamos los huevos,la harina TAMIZADA....siiiiiii,qué pasaaaa????? he sido aplicada y he tamizado la harina,jajaja.Y mezclamos hasta obtener una masa homogénea.NO pasa nada si véis que la masa es más fluida de lo normal....tened fé!!!!!
masa tipo potito de frutas....arggggg!!!!!!
Esta vez, lo del horno ya ha sido la coña marinera...tengo el termostato ESCOGORCIAOOO,así q los he puesto a temperatura...."sorpresa" y he rezado y he hecho un par de meditaciones esperando el resultado.Han tardado un poco más de lo normal,son más líquidos, y a mitad horneado,cuando ya habían subido y estaban morenitos por arriba,he quitado el calor de la parte de arriba y los he terminado de hacer sólo con calor por bajo. UFFFFF,me acabo de quedar sin resuello!!!!
mando del termostato "JODIO"
La cosa pintaba bien durante el horneado,porque la cocina olía a gloria,pero cuando se han enfriado y he efectuado el pertinente control de calidad....en fin,ya sé que lo normal es que os diga que estaban buenísimos....PERO ES QUE ESTABAN ALUCINANTEMENTE BUENOS y mirad qué textura y qué color!!!!
Asi que como medaba miedo fastidiar mi creación con un frosting inapropiado,pedí ayuda en la página de FACEBOOK...y vaya si me ayudaron!!! Por mayoría simple salió el cheese buttercream y por supuesto le añadí otro toque de miel,esta vez una más consistente,de esas que están muy densas,casi sólidas,para que no me fastidiara el buttercream.Le puse:
100gr mantequilla
40gr icing sugar
150 gr queso Philadelphia
50 gr de miel
.....y VOILÁ!!!!! La cosa más dulce y esponjosa que podáis imaginar.Desde luego sólo apto para fanáticos de la miel y de todas sus fantásticas propiedades!!!
Un besito enoooorme,BELÉN.
P.D.De la decoración de los cupcakes prometo hablaros pronto en otro post,que hoy ya me he enrollado mucho y si alguna tiene interés y no puede esperar,escribidme un correo y os mandaré la explicación y unas fotitos .
Mirad que contento se fue Winnie de mi casa con sus cupcakes de miel DEVON STYLE,jajajaja!!!!!
